손흥민, LAFC 맞춤 영양으로 ‘다음 날 전력 질주’까지: 팬케이크·밥·주스가 만든 스프린트 에너지

손흥민, LAFC 맞춤 영양으로 ‘다음 날 전력 질주’까지: 팬케이크·밥·주스가 만든 스프린트 에너지

손흥민, LAFC 맞춤 영양으로 ‘다음 날 전력 질주’까지 [사진=스포츠조선]

LAFC가 손흥민의 경기력을 위해 루틴을 존중하는 ‘선수 중심’ 영양 지원을 가동했다.
구단 영양사 코너 스펜스는 손흥민의 식습관과 경기 전후 루틴을 먼저 기록하고, 그 위에 맞춤형 보강을 얹는 방식을 택했다.

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핵심은 폭발적인 가속과 후반 막판 스프린트를 가능케 하는 고탄수화물-소화용이 전략. 팬케이크·시럽, 밥, 주스, 바나나 브레드가 대표 메뉴다.

손흥민, LAFC 맞춤 영양으로 ‘다음 날 전력 질주’까지 [사진=AFP연합뉴스]

"오늘 주제에 맞는 성경 말씀"

"무엇을 하든지 다 하나님의 영광을 위하여 하라"(고린도전서 10:31) – 루틴과 절제가 탁월함으로 이어질 때, 결과는 자연히 드러난다.
"So, whether you eat or drink, or whatever you do, do all to the glory of God." (1 Corinthians 10:31) – 식단과 회복까지 목적을 분명히 할 때 퍼포먼스는 흔들리지 않는다.

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루틴을 지우지 않고, 위에 얹는 방식

스펜스는 새 프로그램을 ‘갈아엎는’ 대신, 손흥민이 토트넘 시절 다듬어 온 루틴을 존중한다. 첫 질문은 “최근 어떤 루틴을 유지해왔나요?”다. 이 대화로 얻은 ‘비밀 노트’가 개인별 프리셋이 된다. 세계대회와 여러 팀을 거친 베테랑에게 가장 중요한 건 익숙함의 연속성이다. LAFC는 바로 그 연속성을 보장하며 미세 조정으로 효과를 극대화한다.

손흥민, LAFC 맞춤 영양으로 ‘다음 날 전력 질주’까지 [사진=AFP연합뉴스]

스프린트를 위한 연료: 단순하지만 정확한 고탄수 전략

측면에서 넓은 거리를 고속으로 주파하는 손흥민의 과업 특성상, 글리코겐 저장을 채우는 간결한 메뉴가 최적이다. 팬케이크+시럽, 밥과 주스, 바나나 브레드는 ‘먹기 쉬움·흡수 속도·탄수 비중’에서 모두 합격점을 받는다. 목표는 경기 전날과 경기 당일 아침까지 에너지 탱크를 가득 채워 순간 가속과 후반 스프린트를 유지하는 것. 단백질·지방은 과하지 않게, 소화 부담을 낮춰 폭발 타이밍을 앞세운다.

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심리적 안정과 생리적 일관성

베테랑은 루틴이 무너지면 미세한 근긴장, 수면 질, 위장 반응까지 흔들릴 수 있다. LAFC는 익숙한 맛·질감·타이밍을 유지해 ‘마음-몸’의 일관성을 확립한다. 동시에 원정 환경에서도 동일한 매크로 분배와 수분·전해질 루틴을 복제해 원정 변수(시차, 낯선 식재료)로 인한 리스크를 줄인다.

 

‘존중’이 만드는 성과 사다리

선수의 선호를 먼저 묻고, 과학으로 보강하는 태도는 ‘존중받고 있다’는 감각을 만든다. 이는 섭취 순응도를 높이고, 경기 후 회복식(탄수+단백 조합, 항산화 과일, 전해질)까지 자연스럽게 이어지게 한다. 결국 루틴-영양-회복의 사슬이 끊기지 않을 때, 매 경기의 ‘동일한 최고치’가 가능해진다.

 

적응 속도의 비밀

이식이 아닌 ‘연속’이기에 손흥민의 미국 적응은 빨랐다. 팀은 최고 대우를 넘어, 능력을 끝까지 끌어내는 환경을 제공한다. 개인화된 식단과 회복 프로토콜은 플레이오프 같은 단판 흐름에서 특히 빛난다. 전력 질주가 필요한 그 순간, 선택지가 아니라 ‘자동화된 반응’이 된다.

 

마무리

손흥민-스펜스-스태프가 만든 공식은 단순하다. 익숙함을 지키고, 과학으로 정밀하게 보강하며, 목적을 흔들리지 않게 하는 것. 고탄수·저부담 메뉴와 루틴 존중의 철학은 손흥민의 스프린트, 전술적 움직임, 회복을 한 줄로 꿰어 ‘같은 컨디션의 재현’을 가능하게 한다.

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출처 

스포츠조선 김대식 기자 보도, LAFC 구단 영양사 코너 스펜스 인터뷰, OneFootball 해설 정리

 

◆ View the English translation. Click below.

Son Heung-min’s LAFC Nutrition Blueprint: Simple Carbs, Full Tanks, Late-Game Sprints

 

LAFC is powering Son Heung-min’s game with a player-first nutrition model.
Club dietitian Connor Spence starts by mapping Son’s own routine and layering precise tweaks on top.
The core idea: easy-to-eat, high-carb fueling—pancakes with syrup, rice, juice, banana bread—to sustain bursts and late surges.

"Today’s Bible Verse"

"So, whether you eat or drink, or whatever you do, do all to the glory of God." (1 Corinthians 10:31) – When routine and discipline serve a clear purpose, performance follows.

Don’t Replace the Routine—Refine It

Instead of overwriting a veteran’s habits, Spence preserves what worked at Tottenham and adds targeted support. The first question—“What routine have you kept lately?”—builds a personalized playbook. Continuity reduces stress, safeguards digestion, sleep, and neuromuscular readiness.

Fuel for Speed: High-Carb, Low-Friction

As a wide runner covering long, fast yards, Son needs glycogen topped up the day before and morning of matches. Pancakes+syrup, rice, juice, and banana bread check every box: rapid absorption, low GI distress, high carb density. Protein and fats are present but not heavy, so acceleration timing stays sharp.

Psychological Safety → Nutritional Adherence

Familiar flavors and timing protect confidence and compliance. The same macro splits, hydration, and electrolytes are replicated on the road to blunt jet lag and unfamiliar foods. That continuity keeps the routine-fuel-recovery chain intact—and replicable.

Why Adaptation Came Fast

Because it’s continuity, not transplantation. LAFC’s respect-plus-science approach makes top form repeatable under playoff pressure—when one clean burst can swing a series.

Conclusion

Map the player’s routine, then fortify it. High-carb, easy-digesting meals, purposeful timing, and respect for habits knit together Son’s sprinting, tactical movement, and recovery—so his “best day” can reliably show up again tomorrow.

Sources 

Sports Chosun report by Kim Dae-sik; LAFC dietitian Connor Spence interview; OneFootball analysis

 

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끝까지 읽어 주셔서 감사합니다.

 

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